Appenzeller Wurstweggli

Siehe auch Arbeitsablauf in Bildern

2 ausgewallte rechteckige Blätterteige 
2 paar Appenzeller Siedwürste (nicht gekocht! Sie sollen roh sein)
ein Ei
Pfeffer und Salz aus der Mühle

pro Blätterteig sechs Felder schneiden
Wurstzipfel mit der Schere anschneiden, Wurstbrät auf die Blätterteigfelder geben (1 Wurst für ein Blatt Teig)
Täschli formen (wie ein Briefcouvert)
mit Ei bestreichen, mit etwas Gewürzsalz oder Pfeffer die Weggli bestreuen
ca. 30 Minuten backen bei ca. 200 Grad Ober- und Unterhitze bis sie goldbraun sind (der Boden soll auch durchgebacken sein!)

Dazu passt Salat, eventuell wenn's reichhaltiger sein soll auch Trockenreis

EN GUETE!
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Siehe PDF: Teigblätter verarbeiten
Siehe PDF: Wurstweggli falten

oder Wurstweggli falten hier (unten in der Seite)