Schmoren/Braten im Römertopf

- Schweinsbraten von der Schulter oder ähnliches auf allen Seiten scharf anbraten , damit sich die Poren schliessen
- den 15 Minuten gewässerten Römertopf bereitstellen und den Braten reinlegen
- Zwiebel und Rüebli dazulegen, eventuell Gewürznelken und Lorbeer dazugeben
- den Topf mit Bouillon auffüllen
- zugedeckt in den kalten Ofen schieben
- eine gute Stunde bei 180 (bei Umluft) oder 200 Grad (bei Ober-Unterhitze) backen

dazu passen Kartoffelstock, Salat oder gekochtes Gemüse

EN GUETE!